Звычайная вытворчасць ферментаў у асноўным вырабляецца ўручную, ручной, ручной фарэментацыі, кампаніі на кожным этапе працэсу выкарыстоўваюцца тэхналогіі і абсталяванне для аўтаматызацыі вытворчасці. Больш за тое, звычайная вытворчасць ферментаў прыняла тэхналогію закісання, фермент часта густ дыскамфорту, кіслы і іншыя праблемы, я вырабляў з выкарыстаннем розных ферментаў, тэхналогіі закісання прабіётыкаў, закісання ў розны час з рознымі штамамі і два -тры разы праз праз Закісанне, ферменты, такі чысты густ, стрэптазотацын збалансаванымі пажыўнымі рэчывамі.